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Richtig heiß braten!
Stellen Sie die Pfanne bei hoher Temperatur auf den Herd und warten Sie, bis sie warm ist. Danach verteilen Sie ein bis zwei Esslöffel Olivenöl in der Pfanne und legen die Zutaten (Fleisch, Fisch, Gemüse und/oder Kartoffeln) vorsichtig hinein. Beginnen Sie immer mit einer hohen Temperatur und reduzieren Sie diese später, so dass die Speisen warm und gar werden.

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